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      兒童大量盲目進補或致發胖性早熟 需均衡膳食
      日期:2012年06月19日 瀏覽人數:2756 

          缺乏營養知識,膳食攝入不平衡,使得青少年肥胖率逐年升高。青少年不良的飲食習慣和生活方式,將給他們的健康帶來危害。只有倡導合理營養、平衡膳食才有助于預防營養不良和營養過剩的發生。

          現狀:營養狀況不容樂觀

        目前,我國學生營養狀況不容樂觀。雖然膳食熱量供給基本達到標準,但蛋白質供給量偏低,優質蛋白比例小,鈣、鋅、鐵、維生素A等營養素明顯不足。由于膳食中鐵的吸收利用率低,我國20歲以下人群缺鐵性貧血患病率為6~29%。城市中小學學生一日三餐普遍是早餐馬虎、中餐湊合、晚餐豐富,而實際上應該早餐豐富才對。學生膳食中植物源性鐵的比例過高,鐵的質量差、吸收少;學生鈣攝入不足,僅為有關標準的40.6%,這與學生膳食中奶制品、豆類消費量偏低有關。值得一提的是,目前中學生學業負擔重、飲食不重視,導致營養狀況不如小學生;城市學生因生活水平高,學生偏食嚴重,多吃高熱量的巧克力、餅干等,同時缺乏體育運動和身體鍛煉,營養狀況堪憂。

        提醒:胡亂進補 引發危險

        為了讓孩子成“龍”成“鳳”,家長總是想盡辦法為他們補充營養。而專家指出,對兒童來說,大量盲目補養會產生副作用,引發三大危險。

        導致兒童偏食發胖 許多家長認為孩子吃得越多越健康,給孩子大量進補高蛋白、高脂肪、高熱量的“三高”食品和補品,造成孩子偏食,出現體重超標、體態變形,導致行動遲緩、動作不靈活,容易出現骨折及扭傷。

        導致兒童性早熟 調查顯示,近年來兒童性早熟現象日漸突出,這些性早熟兒以外源性性早熟為主,這是因為兒童在生長發育過程中盲目進補,過量攝入激素造成的。促使兒童性早熟的激素一般“藏”于兒童益智增高類的滋補品及一些高能營養食品中。

        導致免疫系統疾病 研究發現,兒童患紫癜可能與多種食品添加劑有關。紫癜是一種免疫系統疾病,可引起人體全身性出血,嚴重者出現呼吸道、胃腸道出血,并累及腎臟、大腦等關鍵器官,且不易治愈。

        建議:膳食均衡 健康成長

        雜、 精要均衡 人體需要的營養是多方面的,目前市場上的糧食則以精米、精面為主,而精米精面在加工過程中,使某些營養成分遭到破壞和流失。因而,人們在日常飲食中應有意識地吃些雜糧、粗糧,以補充精米、精面之營養不足。同時還要多吃些薯類、水果、干果、乳類、蛋類等低脂肪高蛋白和維生素含量較高的食物,這樣才能保持營養的均衡。

        主、 副食要均衡 有的人特別是一些有意減肥的人士,一日三餐很少吃主食。也有些人效仿西方,以肉食替代主食。其實這些做法均缺乏科學性,也不符合養生之道。一般來說,每天的食物中主食應占4份,副食占6份。

        饑、飽要均衡 一般來說,每餐七八分飽對健康最有利。尤其是青少年,應一日多餐,每餐都不要吃得太飽。當然,吃得過少也不好,容易出現營養缺乏。

        酸、堿要均衡 科學研究表明,雞、鴨、魚、肉屬酸性物質,而瓜果蔬菜多屬堿性物質,酸堿中和才有益健康。二者不可偏廢,否則,必然罹患疾病。

        涼、熱要均衡 食物有寒、熱屬性,日常吃寒性食物時應適當搭配些熱性食物。如螃蟹屬于涼性,姜屬熱性,吃螃蟹就應加些姜末。

        干、 稀要均衡 正常情況下,每頓飯都應有干食和稀食(或湯或粥)。有人圖省事,也有人不喜歡喝湯,于是,一日三餐只吃干食,不喝湯類也很少吃稀飯。這樣會影響腸胃吸收效果,造成營養不良。

        葷、素要均衡 這與酸堿平衡原則是一樣的?!叭潯笔侵竸游镄允澄?,“素”是指瓜果蔬菜。二者只有科學搭配,才能保證機體所需營養均衡,從而實現健康的目的。

        保健品補腦、增智純屬騙人

        中考、高考臨近,有些家長盲目選購使用補腦、增智類保健食品,給考生健康帶來隱患,也給不法企業非法牟利以可乘之機。國家食品藥品監督管理局發布消費提示:國家從未批準過補腦、提高智商等功能的保健食品;有些保健食品原料也不太適合考生使用。

        專家指出,考生應考期間,隨意服用外來化學物質,由于不同個體體質、生理狀況存在差異,可能會打亂正常的身體規律,甚至會出現副反應,適得其反。氣血旺盛的青少年考生應盡量避免使用補劑,個別體質虛弱者也應當在保健醫生指導下使用,避免引起氣血陰陽的逆亂,影響身體健康。與服用保健食品相比,營養均衡更重要。

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